俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。身體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新所需要的原料、人體的各種生理活動(dòng)和保持體溫恒定所需要的能量都是由食物供給的。

無論是公司,工廠還是學(xué)校里面的食堂,食堂食物的安全直接關(guān)系到身體健康和生命安全，在食堂通風(fēng)少，空氣流通慢，洗碗都會(huì)增加空氣濕度。

到了飯點(diǎn)，食堂人員密集，室內(nèi)外溫差相對(duì)較大，導(dǎo)致地面濕滑，容易摔倒。現(xiàn)如今大部分食堂都有安裝空調(diào)，在一樓的食堂，空氣潮濕，空氣中含有大量水分子，這個(gè)時(shí)期氣溫開始回升，但建筑物具有隔熱性，其室內(nèi)溫度一般不會(huì)隨氣溫同步升高，室內(nèi)墻面、樓板面的溫度仍然較低。這樣，空氣中的水分子接觸到溫度較低的墻面、樓板面就會(huì)冷凝，結(jié)成水珠吸附在室內(nèi)墻面、樓板面，當(dāng)水珠凝結(jié)到一定程度，就會(huì)沿墻面流淌下來或者從樓板面滴落下來，在夏季這個(gè)特征格外明顯。

病從口入，當(dāng)天花板上的水滴到飯菜里面，很可能會(huì)使食用的人上吐下瀉，精神不濟(jì)。

解決食堂潮濕的情況，可以使用除濕機(jī)由風(fēng)扇將潮濕空氣抽入機(jī)內(nèi)，通過熱交換器，此時(shí)空氣中的水分子冷凝成水珠，處理過后的干燥空氣排出機(jī)外，循環(huán)使室內(nèi)濕度保持在適宜的相對(duì)濕度。

讓食堂不在有食品安全問題，不在受到潮濕的干擾。