蔬菜根外追肥的原理和技術(shù)

根外追肥又叫葉面追肥，這種方法成本低，見效快，方法簡單，易于推廣的一種施肥方法。葉面追肥可使作物通過葉片氣孔、角質(zhì)層直接吸收有效養(yǎng)分。如果采用根部追肥時(shí)，某些養(yǎng)分常因被土壤固定降低了作物對肥料的利用率。葉片吸收肥料轉(zhuǎn)化的速度比較快，根部追肥4～5天才能見效，而根外追肥當(dāng)天就見效。葉面追肥可及時(shí)補(bǔ)充作物必需的礦質(zhì)元素，能調(diào)節(jié)酶活性，促進(jìn)葉綠素的形成，有效提高光合強(qiáng)度，*終達(dá)到提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。

1植物吸收肥料的原理

我們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)通常在土壤中施用的肥料種類很多，如用作物秸桿、植物的枯枝落葉堆漚的有機(jī)肥（又叫農(nóng)家肥），化學(xué)肥料中的磷肥二鉀肥、氮肥中的硝態(tài)肥、氨態(tài)肥和酰胺態(tài)肥（尿素）等。植物吸收礦質(zhì)營養(yǎng)的方式一般以離子態(tài)進(jìn)行，分子態(tài)植物很少吸收。我們施用的有機(jī)肥也必須經(jīng)過微生物作用后轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮才能被植物根系吸收，這種作用稱為礦化作用?；瘜W(xué)肥料只有溶于水后呈離子態(tài)才能被根系吸收利用。植物的地上部分對礦質(zhì)元素的吸收稱為根外營養(yǎng)，由于地上部分吸收礦質(zhì)元素的器官是以葉片為主，根外營養(yǎng)一般通過葉面施肥，即在葉面上噴灑營養(yǎng)液的施肥方式來實(shí)現(xiàn)。

植物根系吸收礦質(zhì)元素必需經(jīng)過以下三個(gè)步驟，**是通離子交換把土壤顆粒上的離子吸附在根部細(xì)胞的表面，第二是離子進(jìn)入根部內(nèi)部，第三是進(jìn)入導(dǎo)管隨蒸騰液流上升運(yùn)輸?shù)缴L*旺盛的部位。而根外追肥的依據(jù)是植物葉片可以通過氣孔來吸收礦質(zhì)元素。植物的角質(zhì)層有裂縫，呈微細(xì)的孔道，可讓溶液通過。溶液經(jīng)角質(zhì)層氣孔通道到達(dá)表皮細(xì)胞外側(cè)壁，經(jīng)過壁中通道外連絲到達(dá)表皮細(xì)胞的質(zhì)膜，再被轉(zhuǎn)化到細(xì)胞內(nèi)部，*后到達(dá)葉脈韌皮部，其吸收原理和根系吸收離子相同。

2根外追肥如何選用葉面肥.適合于用葉面肥的肥料種類通常稱為葉肥、葉面肥和葉面營養(yǎng)液。

2.1葉菜類蔬菜以食用莖葉為主的蔬菜，如大白菜、蕹菜、甘蘭、菠菜、芹菜、筍、韭菜等蔬菜，一般噴灑葉面肥以尿素、芭田瓜果一號水溶性速效肥料為主，噴灑濃度為0.4%～0.5%，每667平方米噴灑80～100，全生育期一般噴灑2～3次為宜，也可噴灑0.3%～0.5%的米醋溶液，每667平方米噴50～60為宜。

2.2瓜類茄果尖蔬菜茄果類蔬菜（茄子、辣椒、西紅柿）、豆角、豇豆、菜豆；西葫蘆、黃瓜等葫蘆科蔬菜，葉面追肥要以氮、磷鉀混合肥或多元復(fù)合肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀、0.4%的尿素＋2%的過磷酸鈣＋0.3%的硫酸鉀溶液、0.08%稀土微肥溶液、葉面寶、光合微肥、鉬酸銨微肥在瓜果蔬菜上應(yīng)用均有良好效果。一般在全生育期噴2～3次，每667平方米噴50～40，在瓜果類蔬菜上噴灑復(fù)配的多元素肥料效果比較顯著。如噴灑0.2%尿素＋0.3%磷酸二氫鉀＋1%蔗糖組成的“糖氮液”噴灑復(fù)配的肥料，不僅能增加產(chǎn)量，而且又能顯著增加植株的抗病能力，減輕蔬菜霜霉病等病害的危害。

2.3鱗莖類、根菜類、薯芋類蔬菜如圓蔥、大蒜、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、芋頭等蔬菜，葉面肥一般用磷、鉀肥為主，如0.3%的磷酸二氫鉀溶液，過磷酸鈣和草木灰浸入液等。根類蔬菜噴0.2%硼砂溶液，不僅增加產(chǎn)量和品質(zhì)，而且又可有效防止康心。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，馬鈴薯噴施0.1%的硫酸鋅＋0.2%的鉬酸銨混合液，一般增產(chǎn)在10%～15%之間，在。開花期要及時(shí)去掉地上莖著生的花序，可節(jié)約有機(jī)營養(yǎng)，有利于地下塊莖膨大。

3根外追肥要注意的問題

3.1肥料的濃度要適宜葉面肥一定要控制好適宜的濃度，濃度低時(shí)效果不好，濃度高時(shí)容易引起肥害，使葉片發(fā)焦干枯。尤其是微量元素，更應(yīng)該嚴(yán)格控制好適宜的濃度。根外追肥濃度一般控制在0.%～0.5%為宜，在作物生長旺盛期可適當(dāng)加大濃度。

3.2掌握好噴施時(shí)間液肥在葉片上的濕潤時(shí)間影響葉面追肥的效果。一般而言，葉片濕潤時(shí)間越長，葉片吸收的養(yǎng)分越多，效果越好。葉面追肥要根據(jù)天氣情況，選擇好適宜的噴灑時(shí)間。一般以晴天的早、晚或陰天為好，選擇涼爽、無風(fēng)、相對濕度大的時(shí)間進(jìn)行。雨天和下雨前一般不宜進(jìn)行葉面施肥。葉片噴肥要求霧滴細(xì)小，噴灑均勻，尤其要注意噴灑在功能葉片正面和葉片的背面。因?yàn)槿~背面比正面吸收肥料快，一般功能葉比正在發(fā)育的葉和衰老的葉片吸收快。

3.3肥料混配要得當(dāng)在葉面追肥時(shí)，將兩種以上的葉肥混合后噴施，增產(chǎn)效果更加顯著。但要掌握好哪些肥料可以混配，哪些不能混配，使肥料混合后必須無不良反應(yīng)或不降低肥效為宜?；瘜W(xué)肥料水解后都顯示酸堿反應(yīng)，肥料的混合溶液值在6～7時(shí)，*有利于葉片吸收。為了使肥料溶液噴灑后很好的吸附在葉片上，可在肥料溶液中加入能降低液體表面張力的物質(zhì)（表面活性劑），如土溫、三硝甲苯、常用的方法是在肥料溶液中加入適量的洗衣粉或其他洗滌劑，攪勻后噴施液肥可增強(qiáng)葉片對液肥的吸附能力。根外追肥適于多數(shù)農(nóng)作物，如果樹和蔬菜，尤其是在作物營養(yǎng)臨界期效果*好。在作物生長后期，根系逐漸衰老吸收能力減退時(shí)，采用根外追肥法可有效補(bǔ)充養(yǎng)分。在土壤中追肥，磷肥當(dāng)季利用率比較低，容易被土壤固定，葉面噴過磷酸鈣效果很好。鐵、錳這些微量元素在堿性土壤中有效性很低，采用根外追肥的方法效果也不錯(cuò)。在溫室中葡萄扦插育苗，把發(fā)芽枝條裝入營養(yǎng)缽，當(dāng)芽長到5以后，采用根外追肥可有效促進(jìn)枝條生長。根外追肥是植物補(bǔ)充營養(yǎng)的一種方法。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，噴施內(nèi)吸性殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、除草劑和抗蒸騰劑，都是根據(jù)植物葉片營養(yǎng)的原理進(jìn)行的，但根外追肥是施肥的輔助手段，不能取代基肥和追肥的作用。