酒窖恒溫恒濕機是針對酒窖而設(shè)計的恒溫恒濕設(shè)備，要有適合的濕度、溫度，良好的通風(fēng)環(huán)境，以免引起酒的震蕩，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求。

　　因為空調(diào)無法讓室內(nèi)溫度保持恒定，加濕器也無法達(dá)到75%濕度的要求。以葡萄酒為例，葡萄酒怕的就是忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環(huán)境下長期保存，軟木塞很容易干燥萎縮，從而導(dǎo)致酒產(chǎn)生氧化和漏液的現(xiàn)象。一個酒窖對于收藏者來說是一件復(fù)雜的事，會擔(dān)心自己每個小的失誤，都會影響到那些收藏品，有的時候即使耗盡自己的心力也很難達(dá)到理想狀態(tài)。

　　酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境。酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，則會形成易燃?xì)怏w聚集，這是比較危險的。良好的空氣環(huán)境還利于室內(nèi)人員的呼吸，以及保持酒窖的干燥度；此外不少酒品呼吸強烈，外來異味易透過瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶內(nèi)，以至被酒液吸收。

　　注意不要把洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。恒溫酒窖會根據(jù)葡萄酒實際儲藏條件，設(shè)計并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，達(dá)到恒溫，恒濕，通風(fēng)，避震，避光的條件。酒窖恒溫系統(tǒng)的設(shè)計所需的重要設(shè)備就是恒溫恒濕機了，功率不同價格不同。