酒窖恒溫恒濕機(jī)是一款針對酒窖而設(shè)計(jì)的專業(yè)恒溫恒濕設(shè)備，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備呢？用一句簡單的話來概括酒窖——為酒提供相當(dāng)理想的儲藏環(huán)境！看起來簡單但是要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有那么容易。首先，要有適合的濕度、溫度，其次還要保證一個良好的通風(fēng)環(huán)境，避免引起酒的震蕩，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕機(jī)在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。

酒窖恒溫恒濕機(jī)對酒儲藏的效果現(xiàn)在很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖，為了降低成本，大多采用空調(diào)和加濕器來調(diào)節(jié)酒窖內(nèi)的溫濕度，但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個空調(diào)，放個加濕器就能建造好的。因?yàn)榭照{(diào)無法讓室內(nèi)溫度保持恒定，加濕器也無法滿足75%濕度的要求。以葡萄酒為例，葡萄酒相當(dāng)怕的就是忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環(huán)境下長期保存，軟木塞很容易干燥萎縮，從而導(dǎo)致酒產(chǎn)生氧化和漏液的現(xiàn)象。一個真正專業(yè)的酒窖對于收藏者來說是非常復(fù)雜的事，會擔(dān)心自己每一個小的失誤，都會影響到那些珍品，有的時候即使耗盡自己的心力也很難達(dá)到相當(dāng)佳狀態(tài)。其實(shí)只要控制好酒窖內(nèi)的濕度和溫度，建造一個專業(yè)酒窖并非難事。

酒窖需要通風(fēng)換氣酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境。酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，則會形成易燃?xì)怏w聚集，這是比較危險(xiǎn)的。良好的空氣環(huán)境還有利于室內(nèi)人員的呼吸，以及保持酒窖的干燥度；此外不少酒品呼吸強(qiáng)烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶內(nèi)，以至被酒液吸收。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。

酒窖對濕度要求55%~75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。濕度的精確控制是酒窖建造過程中需注意的一個問題。

酒窖對溫度要求酒品對溫度的要求同樣也是非?？量痰?。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，相當(dāng)高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。不過相當(dāng)重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，相當(dāng)主要是溫度的突變會導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫的控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。

酒窖恒溫恒濕機(jī)選型酒窖恒溫恒濕機(jī)是非常專業(yè)的機(jī)電設(shè)備，人們對其認(rèn)知不足，在選配時往往按被除濕場所的面積進(jìn)行簡單選型。酒窖溫濕度有著嚴(yán)格的區(qū)間要求范圍，屬于工藝性需求儲存藏所。因此，酒窖恒溫恒濕機(jī)等除濕設(shè)備不能單純依據(jù)使用場所的面積來選型，以上海尚代為代表的專業(yè)酒窖恒溫恒濕機(jī)供應(yīng)商是根據(jù)使用場所的總體濕負(fù)荷而選型。具體而言，是依據(jù)其面積、層高、初始濕度值目標(biāo)濕度值、室內(nèi)密閉程度、散濕源、新風(fēng)補(bǔ)給等綜合因素計(jì)算得出全制冷量、單位時間除濕量/加濕量，以及制冷量/制熱量等關(guān)鍵參數(shù)后進(jìn)行除濕機(jī)綜合匹配。

酒窖恒溫恒濕機(jī)維護(hù)保養(yǎng)1、定期檢查電源的三相電流是否平衡，電源的熔斷絲是否完好，嚴(yán)防缺相運(yùn)行，損壞電機(jī)。

2 、設(shè)備正常工作的環(huán)境溫度應(yīng)低于43℃，當(dāng)設(shè)備不在正常工作的環(huán)境溫度下運(yùn)行時，會出現(xiàn)高壓保護(hù)，機(jī)組運(yùn)行停止，屬于設(shè)備的系統(tǒng)保護(hù)，不是質(zhì)量故障。

3 、應(yīng)經(jīng)常檢查室外機(jī)換熱翅片是否積塵太多，如是，應(yīng)及時去除積塵?？捎密浢㈨樦崞较蛏舷滤⒗怼Ｗ⒁?，避免壓倒換熱翅片以至影響通風(fēng)。

4 、空氣過濾網(wǎng)每隔15天洗一次，避免灰塵阻塞而影響通風(fēng)量。

5 、設(shè)備加油、加制冷劑應(yīng)嚴(yán)格控制，應(yīng)有專業(yè)人員操作，以免損壞機(jī)器。

6 、在使用時，如發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)停轉(zhuǎn)，必須立刻停機(jī)檢查，排除故障后再繼續(xù)使用。

7 、長期停止使用時，應(yīng)把加濕器的水排放干凈。

8 、檢修時必須切斷電源，確保無電情況下進(jìn)行檢修。加濕器為電極式，電源不平衡時可能帶電，勿碰！加濕器電極棒為消耗品，不在產(chǎn)品保修范圍內(nèi)。