當(dāng)代人們已經(jīng)不再局限于酒的討論，說起酒窖，似乎更有興趣，那么說到具體細節(jié)我們可能不太懂，但至少現(xiàn)在流行的幾種比較常見的酒窖設(shè)計風(fēng)格、酒窖建造基本性能等，我們還是要知道的。下面來給大家簡單介紹一下。

　　酒窖建造理想條件有哪些

　　位置：要儲存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護措施，以使酒品貯存的安全得到保障。

　　性能：酒窖的設(shè)計和安排須講究科學(xué)性，萬不可隨心所欲因陋就簡。所以應(yīng)該考慮空間的大小、整體的設(shè)計、顏色的搭配、溫度的調(diào)節(jié)、濕度的調(diào)節(jié)、燈光的布局、材料的選用、再到周圍環(huán)境的融入等方面，而不是受制于完全根據(jù)個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因。

　　溫度：說到溫度，太干燥或者濕度太高都不行。通風(fēng)換氣不僅可以避免酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢而形成易燃氣體聚集，也可以保持酒窖中較好的空氣，進而利于工作人員的呼吸。 而濕度呢，*好控制在55%—75%左右，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法緊封瓶口。

　　杭井酒窖空調(diào)

　　光線：自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病），還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中*好采用人工照明，照明強度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?/p>